Welttag des Buches

Durch eine Anzeige im "Stern" wurde ich Anfang des Jahres auf die Aktion "Lesefreunde" aufmerksam. Hier konnte man sich auf der Seite "Welttag des Buches" als Buchschenker registrieren und bewerben. Ich hatte Glück und bekomme 30 Exemplare "Der Schneemann" zum Weiterschenken.

Hier mal eine kurze Beschreibung des Buches: Ein Serienmörder tötet auf bestialische Art und Weise. Seine Opfer: junge Mütter. Auf der fieberhaften Jagd nach dem unheimlichen »Schneemann« kämpft sich Kommissar Harry Hole durch ein Labyrinth aus Verdächtigungen und falschen Spuren. Immer neue Morde geschehen. Als Hole selbst ins Visier des Killers gerät, entwickelt sich ein gnadenloses Duell. 

Zum Autor:  Jo Nesbø, 1960 geboren, ist Ökonom, Schriftsteller und Musiker. Er gehört zu den renommiertesten und erfolgreichsten Krimiautoren weltweit. Jo Nesbø lebt in Oslo. 

Ich freue mich sehr über diese Aktion und überlege schon fleißig, wem ich alles ein Exemplar zukommen lasse. 

Eure Sarah

Bauernbrot

Bauernbrot gebacken

Irgendwann habe ich es gefunden, mein persönliches Rezept für ein frisches Bauernbrot. Immer wieder abgewandelt, bis es so ist, wie ich es wollte. Ich würde fast sagen, es ist gelingsicher. Es gehört zu unseren Lieblingsbroten und wird 2-3 x die Woche gebacken.



Zutaten:
400 g Dinkelmehl hell
300 g Roggenmehl dunkel
300 g Weizenmehl 1050
1/2 Hefewürfel
600 ml Wasser
1 Becher Schmand  oder Saure Sahne
20 g Salz

Zubereitung:
Zuerst die Hefe im Wasser auflösen. Dann alle anderen Zutaten dazugeben und mit der Küchenmaschine ca. 10 Minuten kneten bis ein schöner Teig entstanden ist. Jetzt 3-4 Stunden gehen lassen. Nach der Ruhephase den Teig auf die Arbeitsplatte geben und ein paar Mal stretchen und falten.  Nun den runden oder länglichen Teig auf ein Backblech geben und nochmals 30 Minuten gehen lassen. Währenddessen den Backofen auf 250 °C vorheizen.  Vor dem Einschieben in den Backofen das Bauernbrot noch oberflächlich einritzen, damit die Kruste gezielt an diesen Stellen aufbricht. Das Brot dann 10 Minuten auf 250°C backen und dann nochmals 40 Minuten bei 180°C fertigbacken.

Bauernbrot nach dem Gehen

Ich wünsche Euch gutes Gelingen ! Eure Sarah

Byodo - Bio Feinkost Teil 2

Currywurst mit Salat und Brot

Der erste Test wurde erfolgreich gemeistert. Es gab Currywurst mit einem Frühlingsfrischen Salat und Brot. Hierfür habe ich die folgenden  Byodo Produkte getestet: Ketchup, Himbeer Balsamico, Olio di Oliva.



 
Tomaten Ketchup:
Eine tolle rote Farbe, die Konsistenz ist wie sie sein sollte. Also nicht zu flüssig oder zu fest.
Inhaltsstoffe: Tomatenmark, Rohrrohrzucker, Branntweinessig, Steinsalz und Gewürze
Geschmacklich von der ganzen Familie für oberlecker empfunden !

Himbeer Balsamico: Der Essig ist Himbeerfarben und riecht echt fruchtig.
Inhaltsstoffe  Apfelessig, Apfeldicksaft, Himbeersaftkonzentrat
Ein tolles Geschmackserlebnis mit dem gewissen "Extra" im Salat

Olio Di Oliva: Ein Olivenöl wie man es aus dem Urlaub kennt. Eine schöne gelbliche Farbe, nicht zu intensiv im Geschmack und Geruch. Das Olivenöl wird direkt aus Oliven ausschließlich mit mechanischen Verfahren gewonnen. Die Oliven werden von Hand gepflückt und nach der Ernte sofort bei einer kleinen Erzeugerkooperative bei max. 27 ° C schonend kalt gepresst.
Auch hier ein toller Geschmack im Salat.

Alle 3 Produkte haben bei uns die volle Punktzahl erreicht !

Trotz des kühlen Wetters wünsche ich Euch einen schönen Freitag.

Eure Sarah

Byodo - Bio Feinkost Teil 1

Schneller als die Feuerwehr kam das 18 KG schwere Paket zum Testen an. Gefüllt mit leckeren Bio Produkten aus dem Hause Byodo.
Das Paket beiinhaltete folgende Bio-Lebensmittel:

Spaghettini hell
Tagliatelle hell
Tagliatelle grün

 Sommerdinkel Volanti

Orangen Senf
Grill & Fondue Senf
Feigen Senf
Dijon Senf

 Brat-Olive Mediterran
 Condimento Balsamico Bianco
 Olio di Oliva, denocciolato

 Crema con "Aceto Balsamico di Modena IGP"
Himbeer Balsamico
Bratöl Klassik
Tomaten Ketchup

Atlantik MeersalzProben von Sommerdinkel Volanti, Crema con "Aceto Balsamico di Modena IGP", Aceto Balsamico di Modena IGP - Invecciato, Tomaten Ketchup, mittelschafer Senf
Rezeptkarten, Pocket-Wissen Leinöl und Beikostöl


Alles war super verpackt und keine Flasche war beschädigt. Genial !

Byodo - Bio vom Feinsten

Ich freue mich total - soeben kam die Zusage von genussexperten, dass ich Testen darf. Und zwar leckere Dinge aus dem Hause Byodo, das ist Biokost vom Feinsten. Bin total gespannt, da ich zum Einen sehr viel Bio-Produkte kaufe und zum Anderen leidenschaftlich gerne koche und backe. Ihr dürft also gespannt sein, wenn ich Euch berichte und in den Topf schauen lasse.

Schnelles Vollkornbrot

Eine große Leidenschaft von mir ist das Backen. Deshalb habe ich mich auch vor langer Zeit dazu entschieden, mein Brot selber zu backen. Heute möchte ich Euch ein saftiges Vollkornbrot vorstellen - schnell gebacken und auch für Anfänger super geeignet. Das Rezept ist aus dem Brotbackbuch von Manz in leicht abgewandelteter Form.

Zutaten:
200 g helles Dinkelmehl
200 g Weizenmehl 1050
100 g dunkles Roggenmehl
1 Hefewürfel
500 ml Wasser
75 g Körner ( Sonnenblumen, Kürbiskerne, ...)
15 g Salz

Zubereitung:
Den Backofen auf 200 ° C vorheizen. Alle Zutaten in eine Schüssel geben und mit dem Handrührgerät einen "Rührteig" herstellen. In eine gefettete Kastenform geben, mit ein paar Haferflocken bestreuen und ohne weitere Gehzeit in den Backofen stellen. Ca. 60 Minuten backen

Dieses Vollkornbrot hält sich 3-4 Tage frisch und saftig.